Trái bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chứa các chất béo không bão hòa đơn, giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Ngoài ra, trái bơ còn cung cấp lượng lớn vitamin E, C, K, B6 và kali, giúp cải thiện sức khỏe da, tóc và hệ miễn dịch. Bơ có thể dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn và thức uống như sinh tố, salad, bánh mì, hay thậm chí là nước sốt, mang đến hương vị béo ngậy và bổ dưỡng.
Tuy nhiên bơ dễ bị hỏng nhanh do sự thay đổi độ ẩm và khí ethylene trong không khí.
Nếu bơ chưa chín, có thể để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 ngày để chín hoàn toàn. Khi bơ đã chín, nếu để ở nhiệt độ phòng, nó sẽ chỉ giữ được từ 1-2 ngày trước khi bắt đầu hỏng.
Nếu bảo quản bơ chín trong tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian tươi ngon thêm khoảng 3 ngày. Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín và giữ cho bơ không bị thối nhanh chóng.
Vậy đối với bơ đã được cắt thì bảo quản như thế nào để giữ được độ tươi ngon và hương vị ?
Đối với bơ đã được cắt, phần bơ còn lại nên được bọc kỹ bằng Giấy thấm dầu thực phẩm APT để lượng ẩm dư thừa được hấp thụ, giúp ngăn chặn sự thối rữa hoặc thâm đen của bơ. Đặc biệt khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể duy trì độ tươi ngon từ 5 ~7 ngày nữa nhé cả nhà.
Bảo quản Bơ bằng túi zip và bằng giấy thấm dầu thực phẩm.
So với việc chỉ để bơ trong tủ lạnh hoặc túi kín, sử dụng giấy thấm dầu sẽ giảm thiểu quá trình chín nhanh do giữ cho bơ ở môi trường khô thoáng hơn. Phương pháp Giấy thấm dầu thực phẩm APT này giúp duy trì độ tươi của bơ trong thời gian dài hơn mà không làm giảm chất lượng hay hương vị.
Đọc thêm
